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体に優しい簡単料理。とんとこ海老のスープと、つるっとにゅう麺。

今回はLONG TABLEより、寒暖差激しく体調を崩しがちなこの季節にぴったりの2品をご紹介!


1品目は「とんとこ海老スープ」を使った簡単レシピ。

簡単で美味しくって最高の一品です!

鹿児島の錦江湾で採れたごちそう海老を丸ごと味わえるスープの素。

とんとこ海老は温かい海に住む体調8cmほどの深海エビです。

深海エビの特有の濃厚な旨味と甘味が特徴のこのスープ。


もちろんこのままスープとしても十分美味しいのですが、今回は少しアレンジ。


とんとこ海老スープの素を、100ccのお湯で溶かしてスープを作ります。

市販の冷凍おにぎりをレンジでチン。

そこにスープをかけて、焼きおにぎりを崩しながらいただきます。

じんわり沁みるエビ出汁の美味しさは格別。

風味豊かなエビの味と、焼きおにぎりのお醤油味が合わさって、心も体もホッとする優しいお味の一品に。

ほんのり漂うゆずの風味も、たまらないアクセントに。


ちょっと小腹が空いた時や、飲み過ぎた翌日の朝ごはんにもおすすめ。


2品目は、長崎県南島原市にある楠田製麺のそうめんを使ったにゅうめん。

そうめんは夏はひんやり麺つゆで頂けて寒い日にはにゅうめんとして頂けるので、一年中楽しめるのもいいですよね。

標高200メートルの場所にある製麺所は、夏のひんやりとした涼風が山頂から吹いているそうです。


そんな環境で作られたそうめんは、原材料にもこだわって作られています。


シンプルなにゅうめんに、またまた美味しいエビをトッピング。

ツルツルとした舌触りと喉越しの良さが、どんなアレンジをしても美味しいこと間違いなし。



ご紹介した商品は、どちらもLONG TABLEで取り扱い中。

お土産にも、食卓にも。ぜひ店頭でチェックしてみてください!


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